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红烧带鱼

菜谱编号:071-945
红烧带鱼是【changshantex】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
带鱼:几条--
辅助料用量
油:适量盐:适量
老抽:适量红糖:适量
大料:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
辣椒:适量醋:适量

红烧带鱼的做法步骤

  • 第九步:油热后将带鱼依次放入锅里
  • 第十四步:盖上锅盖,大火炖10分钟左右
  • 第五步:把葱、姜、蒜、辣椒、大料放入碗中,再放入盐、红糖、老抽、醋
  • 第二步:带鱼头剪掉,鱼肚里面清理干净
  • 第六步:把一个鸡蛋打入碗中,用筷子打散
  • 第十一步:将煎好的带鱼放到盘里,将余下的带鱼放入锅里依次煎好
  • 第十五步:装盘。
  • 第十二步:全部煎好的带鱼放入锅里
  • 第七步:将带鱼放入鸡蛋碗里,均匀的沾上鸡蛋
  • 第十步:将带鱼翻个,煎至两面焦黄
  • 第一步:超市购买的带鱼,先把鱼鳞刮了
  • 第三步:带鱼里外清理干净后,用剪子或刀将带鱼分成小段
  • 第四步:葱、姜、蒜、辣椒、大料准备好
  • 第八步:锅里放油
  • 第十三步:倒入准备好的调料,加入适量的水
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:带鱼

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