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豆瓣烧带鱼

菜谱编号：111-787

豆瓣烧带鱼是【newadan】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆瓣烧带鱼”。

第三步：锅中重新倒油，油温在5成时放入大蒜、姜片和郫县豆瓣炒出香味。

第五步：起锅了。

第四步：放入带鱼，加适量的水，放糖（有提味的作用）、生抽少量，中火烧至收汁即可

第一步：准备材料

第二步：把带鱼切断用纸搽干，锅中倒油把带鱼煎一下（这是为了烧的时候容易定型）

豆瓣烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明：

1、生抽意思一下就好不要放多了，因为外面买的郫县豆瓣都很咸很咸，其实不放生抽都可以的。
2、郫县豆瓣一定要认准产地（四川、重庆都可以）。

菜谱标签：热菜

相关食材：带鱼豆瓣

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