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芒果酒香沙冰雪糕

菜谱编号:071-955
芒果酒香沙冰雪糕是【Rossy梓轩。】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果酒香沙冰雪糕”。
芒果酒香沙冰雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芒果加上一点点酒,还添加了一点椰浆,味道更香醇了,我不喜欢那种纯的雪糕,夏天还是要吃点冰的才爽,所以应该叫冰雪糕,当然雪糕还是占主要部分。

芒果酒香沙冰雪糕主厨:Rossy梓轩。

菜式制作特点
口味:奶香工艺:调味
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
大芒果:两个白兰地:两中勺(朗姆酒)
椰浆:10ML蜂蜜:两中勺
蛋黄:两个淡奶油:100ML
辅助料用量
绵糖:40克牛奶:250ML
香草精华:4克--

芒果酒香沙冰雪糕的做法步骤

  • 第六步:倒入容器中,入冰箱冷冻。
  • 第一步:将两个芒果剥皮用机器搅成碎末。
  • 第二步:把蜂蜜,椰浆和白兰地或者朗姆酒放进芒果中搅拌均匀,然后用保鲜袋封号放进冷藏备用。
  • 第五步:待液体稍凉后将芒果取出然后放入液体中搅拌均匀。
  • 第三步:把鸡蛋和绵糖,牛奶放入干净的锅中然后开小火,不断的搅拌,直到微沸腾就关火。
  • 第四步:起锅后立刻加入淡奶油,但是要慢,要不断搅拌,再加入香草精华。
  • 第七步:冷冻约在5个小时以后,取出搅拌后再入冰箱。后面可以每隔3个小时取出翻拌。
  • 菜谱标签:甜品冰品冰淇淋
    相关食材:芒果

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