芒果椰蓉冰皮月饼
芒果椰蓉冰皮月饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果椰蓉冰皮月饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个芒果馅儿的冰皮月饼纯属意外。第二次做冰皮月饼，本是想做个芒果皮的，没想到估计不足，把皮给做稀了，灵机一动，将皮料改作了馅料。没想到效果还不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米粉：45克 | 粘米粉：35克 |
| 澄面：20克 | 糖粉：50克 2大勺 |
| 玉米油：18克 | 芒果：1个 |
| 椰蓉：2大勺 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰皮面团：306克 | -- |
芒果椰蓉冰皮月饼的做法步骤
芒果椰蓉冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：
皮馅比为6:4，这里做的是30克一个的月饼
后来加入的椰蓉和糖粉分别用于调节馅料的软硬度和甜度，用量需根据实际情况调整。
做好的冰皮月饼需冷藏保存，并且尽快食用
答配菜谱：椰蓉与芒果的做法