第十一步：把焯过水的菜都过冷河（这里只用一张图代表，不一一拍了）。
第十八步：用柠檬粒點缀在粉丝上，把调料汁放在碟中央即可上桌，吃的時候撒上熟芝麻。
第七步：再把蒜蓉、青红椒粒、柠檬粒放入调料汁里。
第二步：配料图。
第一步：原料图。
第十步：锅下水烧开，依次把金针菇、绿豆芽、韭菜花、胡萝卜、紫椰菜焯水（这里只用一张图代表，不一一拍了）。
第十七步：绿豆粉丝沥干水份，用手指转圈的方法，转成球状码入盘中。
第十六步：把金针菇的根去掉，和其它菜一起整齐码入盘中。
第八步：把调料汁搅拌均匀待用。
第十二步：然后沥干水份待用。
第十三步：绿豆粉丝用开水泡开（这一步可以提前进行）。
第九步：除了粉丝外，把其余的原料都洗净，再把绿豆芽去根，黄瓜、紫椰菜、胡萝卜切丝，韭菜花切成适当的段待用。
第十四步：锅另起水烧开后，放入绿豆粉丝汆烫，立刻捞起，注意手要快。
第六步：调料汁配制：碗里放入李锦记泰式甜辣酱2大勺、李锦记凉拌汁2大勺、酱油1大勺、陈醋1勺、芝麻油1勺、盐1小勺、鸡精1小勺和1-2滴柠檬汁。
第四步：青、红椒切成小粒待用。
第五步：柠檬切成小粒待用。
第十五步：粉丝过冷河后，放入准备好的柠檬冰水中净泡。
第三步：蒜用压蒜器压成蓉待用。
