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秘制糖醋排骨

菜谱编号:072-350
秘制糖醋排骨是【哥倆好】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制糖醋排骨”。
秘制糖醋排骨
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
肉排骨:500克--
辅助料用量
姜:一小枚蒜:三枚
江西陈醋:兩大勺白糖:三 大勺
生抽:兩勺老抽:一勺
料酒:适量鸡精:适量
水淀粉:小半碗--

秘制糖醋排骨的做法步骤

  • 第五步:再倒入排骨翻炒
  • 第一步:先把洗净的肉排骨汆水
  • 第二步:姜蒜剁末备用
  • 第三步:锅里下适量油,倒入排骨过油,中火炒至排骨略帶金黃
  • 第四步:排骨撈起鍋裡剩少許油,放姜蒜末爆香
  • 第六步:往锅里倒兩碗水至剛剛没过排骨,调入江西陈醋、白糖、料酒、生抽、老抽(上色),加盖中小火燜煮十五分钟,再调入鸡精、水淀粉翻炒排骨,至汁浓稠收干醬汁即可
  • 相关食材:排骨

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