清凉の夏——皮蛋拌豆腐
清凉の夏——皮蛋拌豆腐是【爱吃的蕾蕾】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清凉の夏——皮蛋拌豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天到了，整个人懒懒的不想动，可咱也不能亏待了五脏庙啊！《金太狼的幸福生活》中金大柱说了：“蛋是大荤”。哪咱就来个皮蛋拌豆腐吧！荤素搭配，营养全面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 水豆腐：1盒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 皮蛋：2个 | 榨菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 鲜酱油：适量 | 蒜：2瓣 |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | -- |
清凉の夏——皮蛋拌豆腐的做法步骤
清凉の夏——皮蛋拌豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1·皮蛋入锅煮是为了将皮蛋心煮硬，这样将皮蛋切末就方便多了。
答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法