荠菜鸡蛋云吞
荠菜鸡蛋云吞是【蓝色南半球】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜鸡蛋云吞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上星期挖了两大包荠菜没时间处理，只好暂放入冰箱，隔了好几天才有空从冰箱里取出来处理，一部分焯水后放入冰箱储存起来，留下一点本来想做沙拉的。后来有人建议不如用来包云吞，平常我很少吃云吞，也不知是不是一般云吞都是放入太多肉的缘故，反正基本上不怎么喜欢吃云吞。为了学包云吞，特意去华人超市买了一包云吞皮回来。很可惜，不知是不是方法不对，这云吞煮的时候大部分都散了，郁闷。因为从来没包过云吞，尝试用两种不同的形状的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 荠菜：适量 | 鸡蛋：2只 |
| 辅助料用量 | |
| 姜蓉：适量 | 香菜：适量 |
| 葱：适量 | 云吞皮：适量 |
| 蒜蓉：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蔬菜油：适量 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 冬菜：适量 |
荠菜鸡蛋云吞的做法步骤
答配菜谱：荠菜与鸡蛋的做法