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鸡蛋炒荠菜

菜谱编号:108-480
鸡蛋炒荠菜是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋炒荠菜”。
鸡蛋炒荠菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋炒荠菜很简单,这两样都不需要太多的调料,吃的就是鸡蛋和荠菜本身的鲜美味

鸡蛋炒荠菜主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荠菜:适量--
辅助料用量
鸡蛋:2个--
调味料用量
盐:适量味精:适量

鸡蛋炒荠菜的做法步骤

  • 第六步:搅拌均匀
  • 第一步:荠菜洗干净
  • 第五步:把荠菜沫放到锅里,打上两个鸡蛋、再放小许盐
  • 第九步:慢火煎一下,煎至两面断生凝固
  • 第四步:再捞出来挤干水份放菜案上剁碎
  • 第十步:倒上小许水翻炒一下
  • 第十一步:再倒入小许味精翻炒均匀了锅
  • 第三步:、捞出以后放到凉水过凉
  • 第七步:锅里加油烧六成热
  • 第二步:锅里加水烧开,荠菜放水里一烫马上捞出,绿叶菜多少含有一点草酸,过一下热水能清除掉
  • 第八步:倒入荠菜
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋荠菜

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