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橄榄小面包豆沙花形面包热狗番茄酱面包

菜谱编号：072-552

橄榄小面包豆沙花形面包热狗番茄酱面包是【英伦骑士】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橄榄小面包豆沙花形面包热狗番茄酱面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

面包。。揉面是个体力活，没有厨师机，那就一次少揉点呗~一个手可以HOLD住的面团差不多就能做一盘面包了~后来橄榄小面包中间夹了奶油，忘了照了，就这么吃也行。。

橄榄小面包豆沙花形面包热狗番茄酱面包主厨：英伦骑士

第九步：这是后来又做的一盘豆沙和热狗的，热狗的超级好吃啊，右边的那只已经进肚了~~

第一步：这回面粉和水没称重，凭着感觉一点点的，面团稍微有点粘手正好，不能太干了

第八步：看~中间割一刀加奶油（没照。。）

第二步：加黄油继续揉至扩展。。手工揉比较费劲，小面包一般不用揉的像土司那么大的膜。。差不多就行了

第七步：大概150-180度20分钟左右，视情况而定。。

第五步：整形成为橄榄型，具体是擀成椭圆片，往里卷。。。

第四步：使劲揉排气揉掉气泡，很重要。。之前有的不成功就是排气没到位，分割小团，分了八团还有四个在外面。。

第三步：发至两倍大，天冷就多发会儿。。

第六步：烤箱放一盆热水，关门，利用热水的温度湿度二次发酵至两倍大，刷蛋液撒芝麻

菜谱标签：烘焙

相关食材：番茄面包豆沙番茄酱

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