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彩蔬蛋炒饭

菜谱编号:072-673
彩蔬蛋炒饭是【独行油菜子】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“彩蔬蛋炒饭”。
彩蔬蛋炒饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋炒饭是自己家中快捷午餐常用的一种方式。为了营养的均衡,有时就往饭中加各种各样可以加的东西,以求营养全面。

彩蔬蛋炒饭主厨:独行油菜子

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
米饭:500克鸡蛋:两个
火腿肠:120克--
辅助料用量
黄瓜:100克紫甘蓝:500克
大葱:30克--
调味料用量
生抽:适量盐:适量

彩蔬蛋炒饭的做法步骤

  • 第二步:切成图中的样子
  • 第五步:加入炒好的蛋和火腿肠块
  • 第七步:加生抽和盐调味,炒至两种菜丁变色断生即可。
  • 第六步:当炒出蛋香味时,再加入菜丁
  • 第一步:各种材料洗净
  • 第四步:将葱入煎蛋后有余油的锅中爆香,再加入米饭炒散(我忘了爆葱,所以在米饭中掏一洞补爆,就成图上这个样子)。
  • 第三步:鸡蛋打散入油锅煎好、捣碎、盛出待用。
  • 彩蔬蛋炒饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、炒米饭时,可在米饭上滴少许清水盖锅盖闷一会,米饭会自动散开。
    2、加菜丁后不可久炒,否则菜粒不爽脆。

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