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剁椒鱼头

菜谱编号:072-872
剁椒鱼头是【ppzhiai】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天到了来份剁椒鱼头既清淡而且味道还很美味呢!

剁椒鱼头主厨:ppzhiai

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼头:一个--
辅助料用量
葱末:适量豆豉酱:适量
蒜末:适量姜:适量
剁椒:适量--
调味料用量
油:适量生抽:适量
鸡精:适量料酒:适量
盐:适量--

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第八步:将热油浇在鱼头上
  • 第五步:冷水上锅 大火20分钟后关火10分钟
  • 第七步:锅内倒油 烧制冒青烟
  • 第二步:将盐 生抽 鸡精 料酒 葱姜段 均匀的抹在鱼头里面
  • 第三步:将鱼头合上 腌制20分钟
  • 第一步:鱼头 一个 从中劈开
  • 第六步:将鱼头端出 把葱末 姜末放在鱼头上
  • 第四步:鱼头表面 均匀抹上剁椒 豆豉酱
  • 剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼头虽好可不能多吃哦嘿嘿!!

    相关食材:鱼头剁椒

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