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芽菜肉末面

菜谱编号:072-921
芽菜肉末面是【blry2006】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芽菜肉末面”。
芽菜肉末面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芽菜肉末面是我改良的一道小吃。之所以称为“改良”是因为我本想做四川担担面,由于我手潮做了两次都不是担担面的味道,但作为小吃味道也蛮不错。所以将错就错写出来就叫芽菜肉末面,与大家共同分享。

芽菜肉末面主厨:blry2006

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面条:250克--
辅助料用量
芽菜:100克瘦猪肉末:100克
花生碎:适量黄瓜丝:适量
调味料用量
红油:25毫升白糖:适量
生抽:15毫升鸡精:3克
盐:适量食用油:50毫升

芽菜肉末面的做法步骤

  • 第一步:市场上买回面条,最好是细面条。也可根据个人喜好或宽或细。下开水锅煮八成熟捞出盛入碗中加少许煮面汤。
  • 第三步:花生炒熟碾碎备用。
  • 第二步:坐锅倒油烧热下芽菜和肉末、生抽翻炒均匀,出锅前加鸡精、盐备用。
  • 第四步:将炒好的芽菜肉末和花生碎撒在面条上加白糖、浇上红油(红油做法我日志有介绍)。在撒上黄瓜丝拌匀即可。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:肉末芽菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芽菜肉末面。

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