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肉末芽菜四季豆

菜谱编号:026-631
肉末芽菜四季豆是【食尚小媳妇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末芽菜四季豆”。
肉末芽菜四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很久没做这道菜下饭了,主要是每次想做的时候都没肉肉了,所以今天提前多做了些肉末放在冰箱里,这样需要做肉末菜的时候就方便多了,什么蚂蚁上树、肉末茄子都做来吃!!!

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肉末芽菜四季豆主厨:食尚小媳妇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:500克芽菜:50克
辅助料用量
肉末:50克蒜:50克
调味料用量
盐:适量味精:适量

肉末芽菜四季豆的做法步骤

  • 第八步:炒匀,加适量味精起锅
  • 第三步:炒好的肉末,用50克就差不多了。附上做法:肉馅加盐、味精、姜末、料酒、水淀粉码味,坐油下锅炒熟即可
  • 第五步:四季豆下锅炒匀
  • 第一步:四季豆理去两边的筋,洗净控干,掰成两段
  • 第六步:加水没过四季豆,加一苶匙盐,加锅盖焖大火焖5分锅,水差不多收干为准
  • 第二步:准备配料:蒜成片,芽菜只用1/3包就够了
  • 第七步:下准备好的肉末和芽菜
  • 第四步:锅热坐油,下蒜片煸香
  • 肉末芽菜四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    这种做法比较少油健康,加点水容易熟而且水份收干后,也会有干煸的效果!主要是盐适量,因为肉末,芽菜都有咸味了,喜欢可以加点糖提味!

    相关食材:肉末芽菜四季豆

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