自制红豆沙
自制红豆沙是【长鼻子小新】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆沙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆",是一种药食两用的食材,具有很高的药用和良好的保健作用,也是很常用的馅料之一,例如包子,月饼等食物制作都会用到。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
赤小豆(红豆):160ML | 水:400ML |
白砂糖:适量 | -- |
自制红豆沙的做法步骤
自制红豆沙做法技巧/窍门/补充说明:
红豆不必浸太久,最多是一到两个小时,没时间的可以不浸,也不要用热水浸。
如果不是立刻使用的,豆沙可以稍微湿一点,在贮存过程中,多多少少还会有些水分被蒸发。
尽快食用,豆沙即使冷藏也不耐放。
菜谱标签:自制食材
答配菜谱:红豆与豆沙的做法