自制红豆沙
自制红豆沙是【长鼻子小新】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆沙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红豆在《本草纲目》中的正式名称均为"赤小豆"，是一种药食两用的食材，具有很高的药用和良好的保健作用，也是很常用的馅料之一，例如包子，月饼等食物制作都会用到。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 赤小豆（红豆）：160ML | 水：400ML |
| 白砂糖：适量 | -- |
自制红豆沙的做法步骤
自制红豆沙做法技巧/窍门/补充说明：
红豆不必浸太久，最多是一到两个小时，没时间的可以不浸，也不要用热水浸。
如果不是立刻使用的，豆沙可以稍微湿一点，在贮存过程中，多多少少还会有些水分被蒸发。
尽快食用，豆沙即使冷藏也不耐放。
菜谱标签：自制食材
答配菜谱：红豆与豆沙的做法