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不放一滴水的奶香吐司【直接法】

菜谱编号:073-616
不放一滴水的奶香吐司【直接法】是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不放一滴水的奶香吐司【直接法】”。
不放一滴水的奶香吐司【直接法】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款吐司是我家经常做的也是最受欢迎的一款吐司。这款吐司奶香十足,质地很松软。组织很细腻。放上2天也不会干滴。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:500克酵母:6克
糖:60克牛奶:280克
辅助料用量
鸡蛋:1个奶粉:20克
调味料用量
黄油:40克盐:1小匙

不放一滴水的奶香吐司【直接法】的做法步骤

第六步:揉出面团内的空气,把面团分成6份,揉圆并放在室温下醒发15分钟

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第六步骤

第三步:揉面中途加入黄油。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第三步骤

第七步:取一个醒发好的面团,用擀面杖擀成长条状面片。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第七步骤

第二步:再加入高筋面粉和酵母,启动揉面程序。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第二步骤

第十步:把卷好的面团收口朝下放入土司盒底部。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第十步骤

第四步:揉好的面团从面包機里拿出,手工揉面至扩张阶段。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第四步骤

第五步:再将揉好的面团,放回面包桶中进行发酵至2倍大。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第五步骤

第十一步:进行最后发酵。发酵到面团长到土司盒9分满的時候。 表面刷蛋液。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第十一步骤

第十二步:送入预热好180度的烤箱,烤45分钟左右。趁热脱模,把土司放在冷却架上。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第十二步骤

第九步:再擀开。 擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第九步骤

第一步:将牛奶 鸡蛋 糖 盐放入面包桶内搅拌均匀。

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第一步骤

第八步:两边对叠。   

不放一滴水的奶香吐司【直接法】做法第八步骤
相关食材:吐司

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的不放一滴水的奶香吐司【直接法】。

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