第七步：完全用保鲜膜包起后在拧绞几下。
第四步：稍凉后放入较大的碗中用勺子按压成泥状。
第三步：紫薯隔水蒸熟。
第六步：用一块保鲜膜摊开在手上，放入适量的紫薯泥。
第二步：糖。
第八步：就成为“茶巾绞”。
第一步：紫薯。
第五步：紫薯泥加糖拌匀。
紫薯茶巾绞
紫薯茶巾绞是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯茶巾绞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“茶巾绞”这名字一听就知道是和风小点的一种。茶巾，是指茶道中拂拭茶碗边缘的麻布，但在日本料理中，一般指的是像是用茶巾裹的做出来的食物。
紫薯茶巾绞在日本茶道中茶点是必不可少的，也是甜点中最有名的，它是就用裹的手法做出来的。
柔软的食材作为原料，用麻布包好，拧成团状，表面布满了布料或者保鲜膜的纹路，古朴憨拙，可爱非常，而且如同他们那程序繁琐的茶道一样过分的精致扭捏。
紫薯茶巾绞是日本的一道健康小点心，感觉特别适合小朋友，色泽鲜紫，肉质紧实，甜而不腻，造型细致小巧，吃起来绵软芳香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 糖：50克 | -- |