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牛肉粉丝拌杂菜

菜谱编号:073-910
牛肉粉丝拌杂菜是【摇曳热带风情】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉粉丝拌杂菜”。
牛肉粉丝拌杂菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日,酸酸的凉拌菜帮我们开胃!

牛肉粉丝拌杂菜主厨:摇曳热带风情

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:一小块--
辅助料用量
粉丝:一小捆菠菜:一小把
鸡蛋:2个香菇:6朵
洋葱:半个--
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量生抽:适量
白醋:适量白糖:适量
白芝麻:适量香油:适量

牛肉粉丝拌杂菜的做法步骤

  • 第九步:加入香菇丝,洋葱丝和菠菜一起翻炒到熟,加入盐和鸡精调味。
  • 第六步:将鸡蛋调味后起油锅摊成蛋饼。
  • 第二步:牛肉切丝,用生抽和蛋清腌制一会。
  • 第一步:将所有材料洗干净并沥干。
  • 第七步:将蛋饼切成丝放置一旁备用。
  • 第三步:把粉丝用开水泡熟,沥干水分,放置旁边备用。
  • 第十步:将粉丝放入一个较大的碗中,再倒入炒好的牛肉丝和蔬菜。
  • 第五步:洋葱切丝,放置一边备用。
  • 第八步:起油锅,等油锅热了,放入腌制好的牛肉丝翻炒到变色变熟。
  • 第十二步:用生抽,白糖,白醋,香油调味,再洒上些白芝麻。
  • 第十一步:把切好的蛋皮丝也倒入到碗中。
  • 第四步:香菇切丝,放置一边备用。
  • 第十三步:最后拌一下,即可品尝美味啦!
  • 相关食材:牛肉粉丝

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