我是一粒温柔的丸子——豆心丸子
我是一粒温柔的丸子——豆心丸子是【thgong】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“我是一粒温柔的丸子——豆心丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
看到原料和调料就知道啦，这道菜其实很简单，不过呢~~~~~需要你一点点的耐心啦！因为这道菜的味道完全来自于你对它用多少心！
其实呢，本来也不用那么麻烦的啦，关键考虑到爱吃肉的小白不爱吃豆腐，那可怎么办呢，豆制品可是好东西呢，然后呆呆地看着一盒肉和一盒豆腐发呆……
突然，灵光一现，然后……
开工！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 精猪腿肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 能豆腐：1盒 | 淀粉：5克 |
| 调味料用量 | |
| 料酒：3汤匙 | 盐：10克 |
| 油：入料2汤匙 炸油适量 | -- |
我是一粒温柔的丸子——豆心丸子的做法步骤
我是一粒温柔的丸子——豆心丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1·美味第一步：切记如果要丸子“外刚内柔”，一定要自己动手！外面买的现成的肉糜，虽然可以省力很多，但是肉的成分、新鲜度就没办法了解了，而且外面买的肉糜就没有这种一粒粒的口感了！
2·美味第二步：搅拌肉的时候一定要顺一个方向，要把肉搅拌到粘稠为之，这个时候就可以闻到肉香了。对后面包豆腐有很重要的作用，不然肉丸不能成形。
3·美味第三步：豆腐的选择，如果你想降低难度，可以选择老豆腐，但是如果要美味，就一定要挑战超嫩的绢豆腐啦！这张，丸子的心才够柔软哦！
4·美味第四步：豆腐洗的时候一定不要冲，冲烂了就完蛋咯！
5·丸子如果要直接吃也可以，不过接下来烧丸子汤也可以啦，红烧啦，咖喱啦，爱怎么吃就怎么做啦！
6·友情提醒：做剩的豆腐或者肉糜千万别扔掉哦，做个豆腐汤，加点别的料也会很好吃的啦！