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一吃忘不了--秘制可乐鸡翅

菜谱编号：074-215

一吃忘不了--秘制可乐鸡翅是【lywm1990】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一吃忘不了--秘制可乐鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是一盘绝对能够抓住你味蕾的好吃的

一吃忘不了--秘制可乐鸡翅主厨：lywm1990

第四步：锅中坐油将白糖放入锅中（冰糖也行）

第十步：大概需要二十分钟左右开始收汁调味，如果想让汤汁沾满鸡翅可以稍微勾个芡，不喜欢勾芡的可以直接开大火收汁

第九步：向锅中加入适量可乐，莫过鸡翅刚刚好，一般一瓶正好，加盖进行炖煮，开锅后转小火

第三步：我在飞水的时候加了少许料酒和葱姜，有效的将鸡翅里面的血水排除，这个过程到用有尖的东西轻扎鸡肉后里面不在有血水流出即可

第八步：将所有的香料一起放入锅中煸香

第七步：这是翻炒均匀的效果

第五步：炒至所有的糖融化均匀，并变成深色，开始冒大泡，这时一定要注意火，不然容易让糖糊掉

第二步：首先买来的鸡翅冷水下锅进行飞水，冷水下锅可以有效的去除血水，这样口感会非常好

第六步：将鸡翅倒入锅中进行翻炒，让鸡翅均匀裹上糖色，这个过程一定要注意做好安全措施，做得时候油非常容易飞出来烫伤人

第一步：配料图

第十一步：成品图

一吃忘不了--秘制可乐鸡翅做法技巧/窍门/补充说明：

这是一款老少皆宜的菜，所需要的调料在超市都能买到

相关食材：鸡翅

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