三汁焖鸡翅
三汁焖鸡翅是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三汁焖鸡翅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说到鸡翅这个食材,很少有人不喜欢。从经典的红烧鸡翅再到风靡一时秒杀众人胃口的可乐鸡翅,无论是怎么吃都不厌烦。今天我做一道三汁焖鸡翅!为什么叫三汁焖鸡翅呢?因为用了三种调料:韩国辣椒酱、蚝油、番茄沙司。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡翅:8个 | 料酒:10克 |
生抽:10克 | 食盐:3克 |
胡椒粉:3克 | -- |
辅助料用量 | |
蚝油:10克 | 韩国辣酱:10克 |
番茄酱:15克 | 鸡粉:1克 |
砂糖:5克 | 葱:2根 |
姜:4片 | 植物油:20ML |
水:600ML | -- |
三汁焖鸡翅的做法步骤
三汁焖鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:
1、调制三汁即韩国辣酱、蚝油、番茄酱的比例根据自家口味调整,这个汁酸甜中微辣,如果喜欢辣,可以增加辣酱量,我家喜欢甜口,所以我还加了点砂糖,不喜欢甜口可以不加砂糖。
2、用来化开酱汁的水,含在总的水量里面的。
相关食材:鸡翅