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杯仔饭

菜谱编号:074-233
杯仔饭是【蜜糖厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杯仔饭”。
杯仔饭
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
大米:适量--
辅助料用量
瘦肉片:适量香菇:适量
洋葱:适量蒜:适量
海米:适量咸蛋黄:适量
调味料用量
味极鲜:适量--

杯仔饭的做法步骤

  • 第二步:将米洗好浸泡
  • 第六步:将泡好的米盖在炒好的食材上,中间裹上咸蛋黄。材料至杯子6分满,加水至8分满
  • 第一步:准备材料
  • 第三步:将洋葱、蒜片煸香
  • 第七步:蒸约半小时至水干米熟
  • 第九步:将杯子倒扣即可
  • 第五步:将炒好的食材盛出放入深杯子中
  • 第四步:加入瘦肉片香菇和海米翻炒至肉片变色,加少许味极鲜
  • 第八步:烫好的油菜摆盘
  • 杯仔饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、根据自己的口味调味,因有咸蛋黄可不必加盐。
    2、材料别加太满,在杯子中容易溢出。

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