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碎米芽菜烧豆腐

菜谱编号:074-249
碎米芽菜烧豆腐是【凯莉妈妈】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碎米芽菜烧豆腐”。
碎米芽菜烧豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆腐有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄

生、益寿延年的美食佳品。

夏天来了,我们通常吃凉拌的嫩豆腐。我们家LG总说豆腐不好吃,里面淡而无味,还容易得结

石。哈哈~~不是吧~~今天我买了块老豆腐,用那瓶“饭面伴侣”的———碎米芽菜一起烧的,话说很

好吃的说~~昨天看米芽老师的铁锅烧鱼,今天我就用相同的“热锅下冷油”的方法烧了这款豆腐~~

发来和大家一起分享~~

碎米芽菜烧豆腐主厨:凯莉妈妈

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:500克--
辅助料用量
碎米芽菜:2汤匙葱:1棵
调味料用量
盐:适量料酒:适量
鸡精:适量--

碎米芽菜烧豆腐的做法步骤

  • 第九步:炖五分钟,撒葱花,加少许鸡精,出锅~~
  • 第二步:豆腐切块,我切的很小块,为了更能入味~~
  • 第七步:倒入料酒~~
  • 第八步:加少量清水~~与豆腐齐平~~
  • 第四步:一面煎好翻另一面,其实我是用铲子翻的,差不多四面都煎了,哈哈!!
  • 第一步:准备材料~~
  • 第五步:中间放适量盐,和豆腐一起煎,会让豆腐早入味~~瓶装的碎米芽菜本来就是拌面拌饭吃的,已经是咸辣的,所以盐要酌情~~不然过咸就不好吃了~~
  • 第六步:倒入芽菜~~小心翻炒,以免豆腐破碎~~
  • 第三步:热锅下冷油,倒入豆腐煎~~
  • 第十步:上桌了~~
  • 碎米芽菜烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    这款豆腐用内脂嫩豆腐也好的,就是容易碎一点~~
    芽菜是已经咸辣味的,所以加盐的时候要注意,不要过咸~~
    芽菜微辣的,因为我们不太能吃辣,就放了2小勺,能吃辣的可以多放,再放干辣椒也不错的~~

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:芽菜豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的碎米芽菜烧豆腐。

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