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韩剧最爱的正宗炸酱面

菜谱编号:074-303
韩剧最爱的正宗炸酱面是【肥珊珊】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩剧最爱的正宗炸酱面”。
韩剧最爱的正宗炸酱面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃得不得了的正宗韩式炸酱面

韩剧最爱的正宗炸酱面主厨:肥珊珊

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
手擀面:150克猪肉:250克
辅助料用量
黄瓜:50克胡萝卜:50克
黄豆:30克豆芽:30克
西芹:30克大葱:80克
熟芝麻:5克--
调味料用量
植物油:20ML酱油:10ML
料酒:10ML辣酱汁:50ML
鸡精:5克盐:5克
胡椒粉:3克真味炸酱:200克
糖:10克嫩肉粉:10克

韩剧最爱的正宗炸酱面的做法步骤

  • 第二步:4·锅内放入植物油,待油八成熟后,先放些大蒜末,再把腌制好的肉丁放进去,炒匀,加少量酱油提色,然后倒入真味炸酱,再将辣酱汁放入锅中,炒匀。5·转小火,顺着一个方向搅动锅内的酱汁,如果酱稠了,可以适量加入凉水,在锅内放些糖稠味。6·搅到酱的颜色变成枣红色,散发出香味,并开始有油析出,加鸡精调味,出锅。
  • 第四步:8·在面条上搁上各色蔬菜和黄瓜丝,再撒入适量肉丁酱,撒上芝麻即可。
  • 第三步:7·烧一锅水,待水煮沸后下入手擀面,面条煮熟后,过凉水,装碗。
  • 第一步:1·将猪肉洗净切丁,然后用料酒,胡椒粉,嫩肉粉拌匀,腌制20分钟2·将蔬菜洗净,黄瓜,胡萝卜切丝,西芹切丁,大蒜切碎。3·将胡萝卜,西芹,豆芽,黄豆一起放入沸水中焯一下,过凉水,调入盐,鸡精
  • 韩剧最爱的正宗炸酱面做法技巧/窍门/补充说明:

    做炸酱面时,可以多做一些炸酱,搁在冰箱里,回到家,将炸酱微波,煮开面条就能吃了,非常方便哦!

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