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地三鲜

菜谱编号:074-344
地三鲜是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地三鲜”。
地三鲜
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:1个--
辅助料用量
土豆:2个青椒:1个
调味料用量
醋:适量葱:适量
蒜:适量酱油:少许
盐:适量鸡精:适量
淀粉:适量白糖:适量

地三鲜的做法步骤

  • 第四步:拿一个小碗,加入醋,酱油,盐,鸡精,淀粉,水,兑成汁
  • 第一步:茄子,土豆切成滚刀块
  • 第三步:茄子,土豆,青椒分别过油炸透
  • 第五步:锅中留少许底油,加入葱花,炸好的茄子,土豆,青椒,翻炒均匀
  • 第六步:倒入兑好的汁,等汁凝固了,倒入蒜末。淋少许香油,炒匀出锅
  • 第二步:青椒掰成块
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