第一步:准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。
第二步:做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小時后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。
最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
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准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。
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做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小时后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。
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最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:拌 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
糯米:1杯 | 椰奶:1罐 |
芒果:1个 | -- |
辅助料用量 | |
糖:1-2大匙 | 盐:少许 |
第一步:准备调味椰浆:将椰奶加入糖、盐,放在锅中小火加热至糖融化。
第二步:做椰香糯米饭:糯米略洗,倒出多余的水,静置1小時后,用电饭锅蒸熟糯米饭,煮饭水1/2用调味椰浆替代。
最后组合:蒸好的椰香糯米饭(冷食为佳)伴着新鲜软滑的芒果肉,再淋上一些调味椰浆就可以吃了。
泰国人是使用一种蒲草包隔着水蒸糯米饭,最后才拌入一些调味椰浆,故改用电饭锅蒸椰香糯米饭不要蒸得太软。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的泰国芒果糯米饭。
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