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全麦蛋糕

菜谱编号:075-002
全麦蛋糕是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“全麦蛋糕”。
全麦蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全麦蛋糕,湿润,松软,一款好吃的粗粮蛋糕,戚风的做法

全麦蛋糕主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
全麦面粉:40克低粉:40克
糖:70克色拉油:40克
牛奶:45克--
辅助料用量
蛋清:4个蛋黄:4个
醋:3滴--

全麦蛋糕的做法步骤

  • 第一步:在蛋黄内加入10克糖,色拉油分三次加放,搞拌均匀有光泽
  • 第四步:再加入过筛低粉,拌成面糊待用
  • 第十步:倒扣在网上晾凉
  • 第七步:倒入烤盘,轻敲几下,震去气泡
  • 第十二步:咱把边切掉,再切成长方形小件,你不切整个放嘴巴啃也行
  • 第九步:出炉了
  • 第五步:余下的60克糖分三次加在蛋清中,加醋3滴,打发10分发
  • 第二步:加入牛奶
  • 第六步:蛋白霜分三次加入面糊中 ,轻轻翻拌均匀
  • 第三步:放入全麦面粉,不用过筛
  • 第八步:烤箱预热180度,烤55分钟,25分钟后加盖锡纸,预防过度上色
  • 第十一步:脱模后
  • 菜谱标签:烘焙蛋糕

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的全麦蛋糕。

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