茄丝打卤面
茄丝打卤面是【48岁进厨房】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄丝打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前有个厨师的女儿给我做过一次茄丝面，是浑汤的，当时吃的很香。这次在网上看到别人做的，于是也仿效做了……但是感觉不到那么好吃了，只是饿了，依然吃的精光。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：一个 | 挂面：半只 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 花椒：适量 | 酱油：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |