老北京肉片打卤面
老北京肉片打卤面是【桃子所】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老北京肉片打卤面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们家是老北京人,最爱的吃面条,也更爱这打卤面。
每次家里有人过生日,都是来父母亲家,吃老爸老妈做的打卤面。
现在父母们都老了,这个工作由我接班了。
这打卤面融合了五花肉、香菇、黄花、木耳的浓香,让你吃到意犹未尽。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:250克 | 五花肉:300克 |
辅助料用量 | |
木耳:30克 | 香菇:30克 |
黄花:20克 | 大料:2瓣 |
葱丝:20克 | 淀粉:10克 |
酱油:15克 | 食盐:5克 |
食用油:15克 | 香油:5克 |
鸡蛋:2个 | -- |