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鹿鹿的喷香四溢炒卤面

菜谱编号:088-838
鹿鹿的喷香四溢炒卤面是【璐璐小姐-LeeLo】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鹿鹿的喷香四溢炒卤面”。
鹿鹿的喷香四溢炒卤面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本人是正宗陕西人从小就吃面条长大吃的种类那也多到数不清楚今天就发一个自己做的炒卤面给大家希望大家都能喜欢真的很好吃哟~~嘿嘿大家都动起来吧~~呦吼~

鹿鹿的喷香四溢炒卤面主厨:璐璐小姐-LeeLo

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
卤面:适量--
辅助料用量
豆角:适量芹菜:适量
黄豆芽:适量臊子肉:适量
调味料用量
五香粉:适量盐:适量
酱油:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量

鹿鹿的喷香四溢炒卤面的做法步骤

  • 第二步:面蒸好后,用筷子挑散,让面条散开
  • 第十一步:炒匀后,倒入少量水,让菜在锅中炖一会
  • 第十步:把臊子肉埋在菜中间,加入盐
  • 第一步:把卤面散放在蒸锅里,盖盖蒸15~20分钟
  • 第十二步:菜炖熟后,加入面条,把它们翻炒均匀,小炒一会即可出锅
  • 第七步:小炒一会,放入五香粉
  • 第四步:把黄豆芽,豆角,芹菜洗好切好·臊子肉可放可不放看个人喜好,葱姜蒜切好备用(芹菜没照上,不好意思阿~嘿嘿)
  • 第五步:给油锅中倒入油,加热
  • 第十三步:喷香四溢的炒卤面就好拉~~ 很香吧~ 嘿嘿
  • 第六步:油热后,倒入葱姜蒜爆出香味之后,倒入豆角
  • 第八步:倒入芹菜后,炒匀,放入适量酱油
  • 第九步:炒匀以后倒入豆芽和臊子肉,翻炒
  • 第三步:把面条倒在案板上晾开,放在一遍备用
  • 鹿鹿的喷香四溢炒卤面做法技巧/窍门/补充说明:

    1豆角和芹菜最好切成斜刀的,那样菜比较容易熟
    2面条蒸好后一定要把它分开不然就会团在一起后面炒起来会不太好炒
    3如果想吃软一点的面条可以在放入炒锅前把蒸好的面条过一下水

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鹿鹿的喷香四溢炒卤面。

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