当前位置:首页 > 菜谱大全 > 丝瓜木耳炒鸡蛋 汤

丝瓜木耳炒鸡蛋 汤

菜谱编号:075-086
丝瓜木耳炒鸡蛋 汤是【鱼为水活】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜木耳炒鸡蛋 汤”。
丝瓜木耳炒鸡蛋  汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

丝瓜,属于双子叶植物药葫芦科植物,以成熟果实、果络、叶、藤、根及种子入药。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。

丝瓜的药用价值很高,全身都可入。常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,延缓衰老

黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多的。黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。100克黑木耳的营养成分为:含水分10·9克、蛋白质10·6克、脂肪0·2克、碳水化合物65·5克、热量306千卡、粗纤维7·0克、灰分5·8克、钙357毫克、磷201毫克、铁185毫克、胡萝卜素0·03毫克、硫胺素0·15毫克、核黄素0·55毫克、烟碱酸2·7毫克。

丝瓜木耳炒鸡蛋 汤主厨:鱼为水活

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:2根--
辅助料用量
黑木耳:50克鸡蛋:3-4个
调味料用量
盐:适量味精:适量
葱末:适量--

丝瓜木耳炒鸡蛋 汤的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋放入葱和少许盐、味精,打碎。
  • 第六步:待丝瓜稍稍变色,放入鸡蛋,稍微炒一下。加入半勺水。
  • 第二步:丝瓜去皮切成滚刀块。
  • 第七步:待锅里煮开,放入盐和味精既可出锅。
  • 第四步:先将鸡蛋炒熟。比苜蓿地稍大些,炒至两面金黄。
  • 第一步:想将黑木耳泡发择净。
  • 第五步:然后锅里放少许油,锅热后放入丝瓜和木耳爆炒。
  • 相关食材:鸡蛋丝瓜木耳

    丝瓜木耳炒鸡蛋 汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【鱼为水活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的丝瓜木耳炒鸡蛋 汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜