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角瓜木耳炒鸡蛋

菜谱编号:148-857
角瓜木耳炒鸡蛋是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜木耳炒鸡蛋”。
角瓜木耳炒鸡蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中午因为要给孩子带饭,既保证营养,又要不变色,真的很难做。孩子喜欢吃角瓜,今天在传统的角瓜炒鸡蛋的基础上加上美味的木耳和熟猪肉,既可以保证营养丰富,又丰富了菜的味道,提高免疫力,发挥抗病毒的作用还有润泽肌肤的作用。

角瓜木耳炒鸡蛋主厨:(纳尼亚)

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟猪肉:50克鸡蛋:4个
木耳:50克角瓜:1个
辅助料用量
水:适量陈醋:适量
生抽:适量盐:适量
葱:适量油:适量

角瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤

  • 第十二步:加入少量醋翻炒
  • 第八步:加入木耳翻炒
  • 第九步:加入盐翻炒入味
  • 第十步:加入猪肉
  • 第六步:加入角瓜,
  • 第七步:入生抽翻炒上色
  • 第四步:翻面翻炒盛出备用。
  • 第五步:锅中加入葱爆香
  • 第三步:锅烧热后加入油,倒入鸡蛋固定不动。
  • 第一步:角瓜去皮,木耳泡发,熟猪肉切片,鸡蛋打散备用。
  • 第二步:角瓜和猪肉切片备用
  • 第十一步:加入鸡蛋翻炒均匀。
  • 第十三步:添加鸡蛋水炖煮至角瓜微软即可出锅。
  • 角瓜木耳炒鸡蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    1、锅要烧热后多到点油炒鸡蛋,鸡蛋吸油。
    2、倒少量醋,瓜中加醋不易软烂。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸡蛋木耳

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