菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
常吃一些粗粮可合理的调节饮食结构,平衡膳食中的营养摄取物质,对健康会有很大好处。粗粮中的膳食纤维和天然的多种营养物质,是小麦和大米中所不具备的,它可以做为互补来增加营养,还可以起到调理肠胃功能的作用。
今天,制作一款较健康的农家饭“菜团子“。这种用粗粮制作的食品在北方的农村很常见,您不妨换一下胃口调剂一下,吃起来也是很香的!玉米青菜团子做法如下;
玉米面青菜团子主厨:大炒勺
玉米面青菜团子的做法步骤
第十二步:用旺火蒸15-18分钟便可出锅。
![玉米面青菜团子做法第十二步骤]()
第八步:最后放入一枚鸡蛋拌匀。
![玉米面青菜团子做法第八步骤]()
第九步:把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。
![玉米面青菜团子做法第九步骤]()
第六步:把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油。
![玉米面青菜团子做法第六步骤]()
第四步:然后攥干水份切碎。
![玉米面青菜团子做法第四步骤]()
第三步:把青菜洗净用开水烫一下过凉。
![玉米面青菜团子做法第三步骤]()
第五步:把浸泡好的海米切碎。
![玉米面青菜团子做法第五步骤]()
第一步:把海米洗净倒入少许黄酒。
![玉米面青菜团子做法第一步骤]()
第十一步:把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。
![玉米面青菜团子做法第十一步骤]()
第二步:然后用温水浸泡片刻备用。
![玉米面青菜团子做法第二步骤]()
第十三步:趁热食用非常好吃。
![玉米面青菜团子做法第十三步骤]()
第七步:然后用盐、胡椒粉和味精调味。
![玉米面青菜团子做法第七步骤]()
第十步:把玉米面滚沾在菜团上,然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾,共滚沾三遍玉米面即可。
![玉米面青菜团子做法第十步骤]()
玉米面青菜团子做法技巧/窍门/补充说明:菜团特点;外皮金黄、薄皮大馅、咸鲜味美、营养好吃。
温馨提示;
1、青菜馅料比较松散,因此,要放一枚鸡蛋才好攥成团,初次制作还可以放少许肉馅,这样比较容易攥成团。
2、在滚沾玉米面粉时旁边要事先准备一碗清水,当滚沾好一遍玉米面粉后取出,用手淋一些清水再继续放入盆中滚第二遍玉米面粉,按此法操作三遍即可,如喜欢皮厚一些也可以多操作两遍。
大炒勺这款粗粮制作的农家饭“玉米面青菜团子”就做好了,供朋友们参考!