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玉米面青菜团子

菜谱编号:075-202
玉米面青菜团子是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玉米面青菜团子”。
玉米面青菜团子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

常吃一些粗粮可合理的调节饮食结构,平衡膳食中的营养摄取物质,对健康会有很大好处。粗粮中的膳食纤维和天然的多种营养物质,是小麦和大米中所不具备的,它可以做为互补来增加营养,还可以起到调理肠胃功能的作用。

今天,制作一款较健康的农家饭“菜团子“。这种用粗粮制作的食品在北方的农村很常见,您不妨换一下胃口调剂一下,吃起来也是很香的!玉米青菜团子做法如下;

玉米面青菜团子主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
玉米面:200克青菜:500克
辅助料用量
海米:35克鸡蛋:1枚
调味料用量
绍酒:10克精盐:3克
味精:2克胡椒粉:适量
香油:20克--

玉米面青菜团子的做法步骤

第十二步:用旺火蒸15-18分钟便可出锅。

玉米面青菜团子做法第十二步骤

第八步:最后放入一枚鸡蛋拌匀。

玉米面青菜团子做法第八步骤

第九步:把馅料用手攥成合适大小的球放入玉米面盆中。

玉米面青菜团子做法第九步骤

第六步:把切碎的海米和切好的青菜混合倒入适量香油。

玉米面青菜团子做法第六步骤

第四步:然后攥干水份切碎。

玉米面青菜团子做法第四步骤

第三步:把青菜洗净用开水烫一下过凉。

玉米面青菜团子做法第三步骤

第五步:把浸泡好的海米切碎。

玉米面青菜团子做法第五步骤

第一步:把海米洗净倒入少许黄酒。

玉米面青菜团子做法第一步骤

第十一步:把滚沾好玉米面的菜团码入蒸笼。

玉米面青菜团子做法第十一步骤

第二步:然后用温水浸泡片刻备用。

玉米面青菜团子做法第二步骤

第十三步:趁热食用非常好吃。

玉米面青菜团子做法第十三步骤

第七步:然后用盐、胡椒粉和味精调味。

玉米面青菜团子做法第七步骤

第十步:把玉米面滚沾在菜团上,然后取出用清水淋湿菜团再继续放入盆中滚沾,共滚沾三遍玉米面即可。

玉米面青菜团子做法第十步骤
玉米面青菜团子做法技巧/窍门/补充说明:

菜团特点;外皮金黄、薄皮大馅、咸鲜味美、营养好吃。
温馨提示;
1、青菜馅料比较松散,因此,要放一枚鸡蛋才好攥成团,初次制作还可以放少许肉馅,这样比较容易攥成团。
2、在滚沾玉米面粉时旁边要事先准备一碗清水,当滚沾好一遍玉米面粉后取出,用手淋一些清水再继续放入盆中滚第二遍玉米面粉,按此法操作三遍即可,如喜欢皮厚一些也可以多操作两遍。
大炒勺这款粗粮制作的农家饭“玉米面青菜团子”就做好了,供朋友们参考!

菜谱标签:老人家常菜主食
相关食材:青菜玉米玉米面

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的玉米面青菜团子。

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