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南瓜豆沙糯米糍

菜谱编号:424-058
南瓜豆沙糯米糍是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜豆沙糯米糍”。
南瓜豆沙糯米糍
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
糯米粉:180克南瓜泥:200克
葛粉:20克奶粉:10克
辅助料用量
豆沙:100克抹茶粉:一丢丢

南瓜豆沙糯米糍的做法步骤

  • 第八步:南瓜面团包入豆沙馅,团成圆形
  • 第四步:取200克南瓜泥加入180克糯米粉和20克葛粉中(放葛粉是为了成品做出来更有韧性,再一个不塌陷也更美观,没有的也可以不加,直接全部放200克糯米粉也是可以的)
  • 第十六步:软糯香甜
  • 第三步:南瓜泥就好了
  • 第十步:顶上放上一点点绿色面团,做成南瓜蒂
  • 第十三步:大火煮开,出汽后蒸15分钟,虚蒸2分钟
  • 第一步:南瓜去皮和囊,切成片
  • 第十四步:好了??,南瓜蒂上加上小南瓜叶子,是不是很逼真呢
  • 第十一步:依次全部做完生胚
  • 第五步:揉成光滑的面团
  • 第十二步:放入蒸锅中
  • 第九步:用牙签压出均匀的八条压纹
  • 第十八步:??
  • 第六步:取8克面团加一点点抹茶粉,得到绿色面团
  • 第十五步:美美哒
  • 第七步:南瓜面团分成45克左右的均匀的小剂子,豆沙分成10克一个的小剂子
  • 第十七步:??
  • 第二步:上锅蒸15分钟至熟
  • 第十九步:想吃吗???
  • 菜谱标签:家常菜小吃
    相关食材:南瓜糯米豆沙

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