凉拌蔬菜
凉拌蔬菜是【水青青】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蔬菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
鲜蔬菜1斤，盐，蒜米，味精，生抽，香油，陈醋，耗油，调味料，
做法：
1、鲜蔬菜用清水清冼干净，放进开水里氽一下，捞出过冷水捞出沥水装碗中。
2、准备好蒜米，红辣椒，
3、把所要的调料，蒜米红辣椒，陈醋，盐，味精，拌匀倒进过好水的蔬菜里拌均匀，
4、加进调味料，淋上香油，耗油，即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜蔬菜：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：适量 | 红椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 卤汁：适量 |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |
| 蚝油：适量 | 陈醋：适量 |
| 香油：适量 | -- |