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凉拌蔬菜

菜谱编号:075-377
凉拌蔬菜是【水青青】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蔬菜”。
凉拌蔬菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食材:

鲜蔬菜1斤,盐,蒜米,味精,生抽,香油,陈醋,耗油,调味料,

做法:

1、鲜蔬菜用清水清冼干净,放进开水里氽一下,捞出过冷水捞出沥水装碗中。

2、准备好蒜米,红辣椒,

3、把所要的调料,蒜米红辣椒,陈醋,盐,味精,拌匀倒进过好水的蔬菜里拌均匀,

4、加进调味料,淋上香油,耗油,即成。

凉拌蔬菜主厨:水青青

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜蔬菜:1斤--
辅助料用量
蒜米:适量红椒:适量
调味料用量
盐:适量卤汁:适量
生抽:适量味精:适量
蚝油:适量陈醋:适量
香油:适量--

凉拌蔬菜的做法步骤

  • 第五步:加进所需要的调料拌匀。
  • 第四步:再准备好蒜米和红辣椒粒。
  • 第八步:拌匀装碗中即成。
  • 第六步:把拌好的配料烧在青菜上。
  • 第七步:再淋入香油。
  • 第三步:装碗中加盐拌匀。
  • 第二步:蔬菜过开水氽水,再过冷水,捞出。
  • 第一步:备好冼净的鲜蔬菜待用。
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