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紫薯燕麦小饼

菜谱编号:075-521
紫薯燕麦小饼是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯燕麦小饼”。
紫薯燕麦小饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

类似的饼以前做过,不过前以用的生燕麦,这次用的即食燕麦,不同之处是生燕麦蒸好后会保持完整颗粒,即食燕麦蒸好后,已与早米粉融为一体,吃不出燕麦了。这次又加了很少量的糯米粉,其实不加也没关系,成品热食更佳。

紫薯燕麦小饼主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:适量即食燕麦:适量
早米粉(大米粉或粘米粉):适量糯米粉(可不放):适量
白糖:适量--

紫薯燕麦小饼的做法步骤

  • 第四步:揪成均匀的小剂子,整成小小的圆饼。(建议整稍小点的)
  • 第五步:沸水上锅蒸10分钟即可。
  • 第三步:加温水和成软硬适中的面团。
  • 第一步:紫薯蒸熟后压成薯泥,早米粉、即食燕麦(约3:1)加一点点糯米粉(可不用)、白糖混合。
  • 第二步:紫薯泥加入粉类混合物。
  • 相关食材:紫薯燕麦

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