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戚风蛋糕微波炉

菜谱编号:075-722
戚风蛋糕微波炉是【青菜肉饼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“戚风蛋糕微波炉”。
戚风蛋糕微波炉
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3只低筋面粉:60克
辅助料用量
白砂糖:25克无味食用油:30克
水:20毫升--

戚风蛋糕微波炉的做法步骤

  • 第三步:硅胶铲三分之一蛋白(这时蛋白是整块不会掉的)到蛋黄糊,和均匀(千万不要画圈)。把蛋黄糊全部倒进蛋白,和均匀(方法同上)。再用打蛋器补打几秒也行。
  • 第四步:进微波炉,高火,6分。完了之后别闲着,端出来倒扣在平底容器(我用的盘子)。冷却后我用硅胶铲弄出来的。看图吧。
  • 第一步:蛋黄、油、水,打至粗泡,其实随便打一打就好。筛入面粉(一定要用筛子),白糖放入10克(糖过不了筛子的就这样加进去就好)。用硅胶铲和好面糊(要没有面粉坨坨才行),怕白糖不均匀,也可用打蛋器稍微打一下。
  • 第二步:打蛋白(容器里一定不能有水、油、蛋黄),打至硬性发泡(就是能牵出个三角立起来不倒)。剩余白糖加入,再打一打,均匀就好。
  • 菜谱标签:糕点

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