爆炒鸭锁骨
爆炒鸭锁骨是【水青青】分享的菜谱，口味属于超辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爆炒鸭锁骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
卤好的鸭锁骨6个，大辣椒数个，油，生抽，耗油，子孜然粉，调味鲜，吃得辣可加点辣椒粉
做法：
1、锅里多放油烧热，关小火，下进大辣椒炒香，
2、再放进卤好的鸭锁骨翻炒，
3、关火，调入生抽，耗油，调味鲜，孜然粉，炒均匀，可加点卤汁，不加也行。
出锅装盘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：超辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭锁骨：6个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大辣椒：适量 | 十三香：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 生抽：适量 |
| 蚝油：适量 | 孜然粉：适量 |
| 调味鲜：适量 | -- |