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芒果罐头做的芒果班戟

菜谱编号:076-028
芒果罐头做的芒果班戟是【chriszhou】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果罐头做的芒果班戟”。
芒果罐头做的芒果班戟

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很喜欢吃港式甜品。这个芒果班戟也是港式甜品中的一种,自己做起来非常简单,所以为了满足我贪食的欲望,我就经常会自己做。

这次忍不住想吃芒果班戟,等不及芒果成熟就切开来了。结果没成熟的芒果酸得不得了,根本就没法做芒果班戟。不得已我只能开了芒果罐头,用它来代替我的新鲜芒果了,想不到味道也还不错喔。这回可好了,以后没有芒果的季节里,我也照样可以吃到我的芒果班戟啦。

芒果罐头做的芒果班戟主厨:chriszhou

菜式制作特点
口味:甜味工艺:技巧
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:2个芒果肉:150克
低粉:50克牛奶:150克
辅助料用量
黄油:15克奶油:100克
调味料用量
糖:40克--

芒果罐头做的芒果班戟的做法步骤

  • 第六步:从冰箱中取出淡奶油,倒入无油无水的容器中,加糖后用电动打蛋器打发至有硬性花纹。
  • 第九步:包成长方形。
  • 第四步:接着加入融化后的黄油液搅拌均匀。
  • 第二步:鸡蛋中加入糖和牛奶搅拌均匀。
  • 第七步:芒果肉切成丁,取一张薄饼,把奶油和芒果丁加入其中。
  • 第五步:不粘锅用小火加热,放入一勺面糊,快速转动,煎成厚薄均匀的薄饼,做好后取出薄饼放冷待用。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第八步:把薄饼对折。
  • 第十步:最后用刀把它们一切为二即可。
  • 第三步:筛入面粉,搅拌均匀。
  • 芒果罐头做的芒果班戟做法技巧/窍门/补充说明:

    1·打发动物性奶油必须要冷藏12小时以上,不然很难打发成型。
    2·饼尽量做薄一点,太厚就不好吃了。
    3·一定要等凉透了再包奶油,不然奶油会化掉。

    相关食材:芒果

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