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西红柿饺子

菜谱编号:076-129
西红柿饺子是【小熊陌陌】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿饺子”。
西红柿饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每次去群发吃饺子,必点西红柿馅。每每入口,都觉得天底下再也没有比这更美味的饺子了。何不在家尝试一下呢?说干就干!

西红柿饺子主厨:小熊陌陌

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量西红柿:适量
精肉:适量--
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:适量酱油:适量
香油:适量--

西红柿饺子的做法步骤

  • 第四步:就像这样
  • 第五步:将去皮的西红柿剁碎,放入碗中,出出水
  • 第二步:饧面的时候将肉切成肉丁,剁碎,加入葱、姜、香菜末。
  • 第六步:将面揉成长条,切成大小适中的小块
  • 第七步:擀皮。皮不能擀的太薄,否则煮的时候容易破肚。皮最好擀的稍大一些,不然流质的馅不容易包进去
  • 第一步:取适量面粉,加淡盐水和成面团,饧半小时
  • 第三步:将西红柿洗净,倒入开水,5秒钟后捞出去皮。
  • 第八步:将西红柿汁避出来,倒入肉馅,加入适量花生油,盐,香油调匀。现在可以包饺子啦
  • 第九步:包好的饺子最好在外面粘上一些干淀粉或者玉米面儿,防止饺子粘到面板或者篦子上。提前烧开水,饺子包好后即可下锅。饺子煮到皮按下去软软的就可以出锅了。今天包的是大馅的饺子,吃起来相当过瘾 ,哈哈
  • 西红柿饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面的时候加入少量盐可以防止粘皮。如果忘了,可以在煮饺子的时候加入适量的盐,可以起到一样的效果。
    2、西红柿和肉馅都不要剁得太细,否则没有嚼头。
    3、肉馅最好不要买超市绞好的肉馅,不干净也不好吃。
    4、西红柿的汁比较多,包之前必须将汁尽量的倒掉,否则包不住。
    5、西红柿饺子,香菜是必不可少的调味品,不喜欢吃的童鞋们可以将它剁碎。

    相关食材:西红柿

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿饺子。

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