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西红柿牛肉丸子汤

菜谱编号:499-232
西红柿牛肉丸子汤是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿牛肉丸子汤”。
西红柿牛肉丸子汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

年夜饭,一年中好重要好特别的一顿饭,当然要用心准备,做什么菜还真是要动一动心思,菜品不只要好吃,还要好看并有吉祥的寓意。一家人团圆,肯定要做家人喜欢的食物,不可过度追求相貌,但也不能一桌都是酱油色,摆盘讲究一点儿,颜色漂亮一点儿,餐具好看一点儿,让家人得到视觉和味觉的双重享受。

推荐大家做这个西红柿粉丝丸子汤,汤色好看,味道酸香,丸子软弹,粉丝爽滑,是全家人都喜欢的美味。用的都是普通食材,做法还特别简单,炒一炒煮一煮就好了,一起来看看具体做法吧。

西红柿牛肉丸子汤主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西红柿:两个粉丝:一把
牛肉丸子:一碗洋葱:一块
白菜:适量--

西红柿牛肉丸子汤的做法步骤

第八步:分享一个养锅小贴士,这种漂亮的小锅,放在明火上使用時,配合导热板或者隔热垫一起用,对锅也是一种保护。

西红柿牛肉丸子汤做法第八步骤

第十步:切一點儿蒜苗碎,放在煮好的汤里,连锅一起端上桌吧,看着舒服,吃着也舒服啊。

西红柿牛肉丸子汤做法第十步骤

第九步:等丸子煮透后放上粉丝煮两分钟,加盐和蘑菇粉调味。最后放上白菜叶子,烫一下就可以关火了。

西红柿牛肉丸子汤做法第九步骤

第七步:接着加入清水,放上丸子中火煮开,之后转小火炖煮,汤会越来越鲜美。

西红柿牛肉丸子汤做法第七步骤

第六步:等洋葱微微变黄時加入西红柿块翻她,加入15克番茄酱拌均匀,把西红柿块她出酱。

西红柿牛肉丸子汤做法第六步骤

第二步:西红柿洗干净,顶部划十字,用开水烫过之后去皮,多了去皮这个步骤,煮出来的西红柿汤吃着很舒服,看着也很干净。

西红柿牛肉丸子汤做法第二步骤

第五步:油热后下入洋葱碎她香。

西红柿牛肉丸子汤做法第五步骤

第一步:准备各种材料,图中这个材料是四人份的汤,可以根据自家的情况调整。白菜炒用了大白菜菜心,直接用娃娃菜也可以。粉条用开水烫软备用。

西红柿牛肉丸子汤做法第一步骤

第三步:把西红柿切成小块,尽量剁细一些,也可以用绞馅機器打碎。洋葱切碎备用。

西红柿牛肉丸子汤做法第三步骤

第四步:用厨房纸巾擦干三禾炖锅里面的水,加上食用油,點火预热,这款锅是三禾中餐厅同款锅具,是不粘锅,可煎可她可炖,还可以直接当汤盆上桌,一锅多用,非常方便。需要注意的是,这种不粘锅,不能干烧,冷锅冷油预热比较好。

西红柿牛肉丸子汤做法第四步骤
西红柿牛肉丸子汤做法技巧/窍门/补充说明:

不粘锅烹饪,对厨艺的要求不高,尤其是煎炒类美食,厨房小白也可以轻松完成。但不粘锅跟传统铁锅和不锈钢锅比起来,使用时需要注意一些细节,清洁的时候要用软布或者海绵,避免划伤锅子;锅铲汤勺要用硅胶材质的,避免刮坏锅具;无论是煎还是炒,都不要大火干烧锅具;更不要偷懒把没有吃完的饭菜留在锅中。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西红柿牛肉丸子汤。

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