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咸蛋黄焗南瓜

菜谱编号:076-260
咸蛋黄焗南瓜是【未来食神杨帆】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸蛋黄焗南瓜”。
咸蛋黄焗南瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南瓜具有镇喘、明目、消炎、止痛作用。南瓜还可以防治妊娠水肿和高血压。

咸蛋黄焗南瓜主厨:未来食神杨帆

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适当咸蛋黄:一般20块南瓜用2个熟咸蛋黄即
辅助料用量
土豆淀粉:适当水:适当
调味料用量
盐:适量糖:适量
鸡精:适量味精:适量

咸蛋黄焗南瓜的做法步骤

  • 第九步:然后用铲子或者勺子将咸蛋黄搅出泡沫
  • 第十步:咸蛋黄起泡沫时把炸好的南瓜放入锅中将其翻炒均匀即可出锅
  • 第三步:把过完冷水的南瓜放入装有土豆淀粉的盆中将其淀粉上匀,待用。
  • 第四步:把锅烧干倒入适当的油等待把油烧热
  • 第八步:把炸南瓜锅中的油倒出,锅中带有余温稍微加一点油将调好味的咸蛋黄放入锅中
  • 第六步:20块南瓜或30块可以准备3~6个熟咸蛋黄
  • 第一步:南瓜洗净去皮,去籽瓤,然后切成小长段或小块。
  • 第二步:将南瓜放入装有水的锅中等水沸腾时,把南瓜捞出来,然后过一下冷水。
  • 第七步:把咸蛋黄碾碎成粉状,然后把碾碎的咸蛋黄将其调味,放入盐少许,鸡精少许,味精可放可不放,糖稍微多一些,喜欢甜口的朋友可以多放一些糖,喜欢咸口的朋友可以多放一些鸡精和盐
  • 第五步:油烧热之后把挂好淀粉的南瓜放入油锅中炸呈金黄色,如果朋友们炸不成金黄色可以试一下用筷子扎一下南瓜如果能扎透就可以捞出来控油
  • 相关食材:蛋黄咸蛋黄南瓜

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