【自制红豆沙】馅料和配料的佳品
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品是【chriszhou】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【自制红豆沙】馅料和配料的佳品”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。
除了吃红豆汤，在家里妈妈还喜欢自己做红豆沙作为各种馅料，她老说自己做的红豆沙干净，口味还可以按照自己的喜好来调。说外面买的豆沙太甜，放很久也不坏，不知道要放多少防腐剂呢。
我很喜欢吃豆沙馅的包子、汤团、糖糕……来到德国我也尝试过自己做。我把红豆用高压锅压软以后，用勺压扁以为就这样完事了，结果包汤团的时候，因为红豆馅太湿了，竟然全裂了。
后来向老妈请教怎么做红豆沙时，发现把豆子压软以后，后面还有步骤呢。不过做起来不复杂，于是我就开始自己动手做红豆沙了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 红豆：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 清水：300克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 糖：80克 | 植物油：50克 |
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品的做法步骤
【自制红豆沙】馅料和配料的佳品做法技巧/窍门/补充说明：
1·红豆泡的时间久，能让豆子比较快的煮软。
2·家里没有高压锅，可换其他的煮锅熬红豆，就是比较费时间。
3·在搅拌红豆时，可以品尝口味，按照自己喜好增减糖和油的量。
4·此种方法做出来的红豆沙会有些许豆子，因为我和女儿都喜欢吃这样的豆沙。假如喜欢吃比较细腻的豆沙，可以把豆子煮熟后，放入搅拌机中搅拌后，再继续后面蒸发水分的工作。
答配菜谱：红豆与豆沙的做法