红豆沙玫瑰馅
红豆沙玫瑰馅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙玫瑰馅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
此道红豆沙加了来自云南的玫瑰馅而变得更加香甜，充满了玫瑰的香气。红豆、玫瑰、红糖，三者结合，能补血补气疏肝气，非常适合女性来食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炒 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 干红小豆：500克 | 玫瑰馅：150克 |
| 红糖：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大豆油：150克 | -- |
红豆沙玫瑰馅的做法步骤
红豆沙玫瑰馅做法技巧/窍门/补充说明：
用料理机打红豆时，一定要加足清水，否则红豆泥太粘稠，料理机打不起来，反而毁了机器；炒红豆沙时，会非常的粘稠，因此要加入适量的植物油，这样一是防粘，二是可以使馅料更加滋润香甜；红豆中加入红糖不但味道浓郁，颜色也更加诱人；糖量可根据口味增加，但不要太少，因为糖多可以延长保质期；红豆沙一定要炒干，用铲子一铲能挑起一坨来，就算炒好了。太稀的豆沙包在月饼中，会使月饼膨胀裂开；炒好的红豆沙可以单独使用，也可以与咸蛋黄或者其它干果配合使用，更添风味。
答配菜谱：红豆与豆沙的做法