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花样可可双色馒头

菜谱编号：076-795

花样可可双色馒头是【落雨无声】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花样可可双色馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

美食天下让我这南方人也学会了做面食，真是激发了我的无限潜能呀，哈哈！，生活总是不甘于平淡，简简单单的刀切馒头稍加点缀，就变得可爱了！儿子吃了好多个，孩子喜欢才是真道理！

花样可可双色馒头主厨：落雨无声

第十七步：。。。。。

第十五步：好可爱的刀切馒头呀！

第十二步：同样用水将叶片打湿粘有刀切表面

第十步：用翻糖工具压出叶片状

第六步：将两种不同色的面团擀成差不多大小的薄片，可可面片放下面，刷点水再把原味面片叠上面

第十三步：将做好的刀切馒头摆在蒸笼里，最后发酵约10分钟。

第三步：发酵至原来的2倍大左右，手指按进不会反弹回缩就可以了。

第八步：用刀切成若干份

第二步：再揉成光滑的面团，包上保鲜膜放温暖处进行发酵。

第十四步：开大火烧开蒸15分钟左右，关火后再闷3分钟即可。

第九步：将小块原味面团擀成薄片，用笔盖在上面切出小圆点

第一步：酵母先用温水化开，静置几分钟，除可可粉外的材料都倒入和面盆里，慢慢加入酵母水，用筷子搅成雪花片状。

第四步：将发酵面团挤压排除气泡，再分成2份，1份加入可可粉揉成可可面团，原味面团弄一小块留下备用。

第七步：慢慢往上卷起来，边卷边按实。

第十六步：跟我的一块盖布很搭哦！

第五步：两块揉好的面团放案板上松驰几分钟

第十一步：用水将圆点一面打湿粘在刀切表面

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