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熊猫饼干

菜谱编号：076-916

熊猫饼干是【食味232】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“熊猫饼干”。

第二步：加入全蛋液打到完全融合。

第一步：容器中放入软化后的黄油、糖、盐用手动打蛋器打到膨松柔软状。

第七步：称出两眼的可可面团各20克，搓成20厘米长的圆柱，放在鼻子的上边，再称出白面团20克，搓成 20厘米长的圆柱，放在两眼中间，这样可以保持两眼的距离。

第十六步：放入预热180度的烤箱中，烘烤15分钟左右。

第十二步：在白圆柱面团的两侧分别上下摆上搓好的可可圆柱面团。

第五步：称出鼻子的可可面团10克，搓成20厘米长的圆柱。

第十五步：将熊猫饼干坯冷冻2小时左右至身硬，取出用刀切成均匀的片，摆入烤盘。

第十三步：取出冷冻的头部放在身体上，轻压。

第十步：称出两耳的可可面团各40克，搓成20厘米长的圆柱，放在包裹好面团的两眼上面。用油纸包好，放入冰箱冷冻一会儿。

第四步：和好的可可面团和白面团。

第三步：将打好的奶油糊平均分成两份，一个容器中加入125克的低筋面粉和15克的可可粉（可可面团），另一个容器中加入低筋面粉150克（白面团）。

第九步：压好的长面皮把鼻子、眼睛包好，捏紧收口。

第十一步：将剩余的白面团130克，搓成20厘米长的圆柱，称出两手的可可面团各40克，搓成20厘米长的圆柱，再称出两腿的可可面团各40克，搓成20厘米长的圆柱。

第六步：称出鼻子周围的白面团40克，搓成20厘米长后压成长方形薄片，白面团包住可可面团，捏紧收口。

第八步：称出头脸的白面团100克，搓成20厘米长后压成中间厚脸两边薄的长方形面皮。

第十四步：用油纸将熊猫饼干坯包好，在两耳中间放一根筷子，以防两耳粘连。

菜谱标签：下午茶烘焙饼干

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