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双色紫薯馒头卷

菜谱编号:076-927
双色紫薯馒头卷是【荧姳】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色紫薯馒头卷”。
双色紫薯馒头卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢美食天下,美食天下高手如云,我可以学习到好多的东西,不懂的不会做的饭菜,到美食天下就可以学习到,我们北方喜欢做馒头,看到厨格格有奖群磕,有点动心,呵呵,就也做个双色馒头卷吧,

双色紫薯馒头卷主厨:荧姳

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
紫薯:一个酵母:5克
温水:适量--

双色紫薯馒头卷的做法步骤

  • 第十步:紫薯双色馒头卷
  • 第七步:均匀的切成大小一致,整形去掉两头
  • 第三步:发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了
  • 第四步:各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片
  • 第二步:紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍
  • 第八步:二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅20分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。
  • 第五步:两块面团叠放起来
  • 第一步:紫薯切块在锅中蒸熟,加少许水并用勺子压成泥。
  • 第九步:漂亮的紫薯双色馒头卷
  • 第六步:沿一头紧紧地卷起来
  • 相关食材:紫薯

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