第三步:搅好的糊糊倒入大盆里
第六步:用筷子搅匀后,和成面团
第七步:和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
第一步:紫薯蒸熟后剥去外皮
第二步:加入牛奶,白糖里面然后用料理機打成糊状
第八步:将和好的面团放在容器里面,手指沾水将表面抹平
第九步:在表面在铺些蜜豆,按进去一點,然后盖上保鲜膜发酵
第五步:接着加入面粉里面
第四步:然后加入1小勺酵母,搅拌均匀
第十步:发到2倍左右大小后,冷水入蒸锅,蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火,等3分钟再揭开盖子
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
做发糕是最简单的一类面食了吧,不用大力的揉面,不用整形,还可以添加自己喜欢食材,最适合懒人来做了!今天做了蜜豆加上紫薯的,觉得比馒头好吃多了哦!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
熟紫薯:100克 | 牛奶:130克 |
面粉:130克 | 酵母:1小勺 |
白糖:10克 | -- |
辅助料用量 | |
蜜红豆:适量 | -- |
第三步:搅好的糊糊倒入大盆里
第六步:用筷子搅匀后,和成面团
第七步:和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀
第一步:紫薯蒸熟后剥去外皮
第二步:加入牛奶,白糖里面然后用料理機打成糊状
第八步:将和好的面团放在容器里面,手指沾水将表面抹平
第九步:在表面在铺些蜜豆,按进去一點,然后盖上保鲜膜发酵
第五步:接着加入面粉里面
第四步:然后加入1小勺酵母,搅拌均匀
第十步:发到2倍左右大小后,冷水入蒸锅,蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火,等3分钟再揭开盖子
面团的湿度可以根据自己的喜好来添加,所以液体量可以自己酌情添加!
打好的紫薯奶糊如果温度很高,不要马上把酵母放进去,温度降到30度左右再放酵母!
紫薯蜜豆发糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【阿大^·^】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯蜜豆发糕。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜