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紫薯蜜豆发糕

菜谱编号:165-178
紫薯蜜豆发糕是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯蜜豆发糕”。
紫薯蜜豆发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做发糕是最简单的一类面食了吧,不用大力的揉面,不用整形,还可以添加自己喜欢食材,最适合懒人来做了!今天做了蜜豆加上紫薯的,觉得比馒头好吃多了哦!

紫薯蜜豆发糕主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
熟紫薯:100克牛奶:130克
面粉:130克酵母:1小勺
白糖:10克--
辅助料用量
蜜红豆:适量--

紫薯蜜豆发糕的做法步骤

第三步:搅好的糊糊倒入大盆里

紫薯蜜豆发糕做法第三步骤

第六步:用筷子搅匀后,和成面团

紫薯蜜豆发糕做法第六步骤

第七步:和好的面团加些蜜豆里面再次混合均匀

紫薯蜜豆发糕做法第七步骤

第一步:紫薯蒸熟后剥去外皮

紫薯蜜豆发糕做法第一步骤

第二步:加入牛奶,白糖里面然后用料理機打成糊状

紫薯蜜豆发糕做法第二步骤

第八步:将和好的面团放在容器里面,手指沾水将表面抹平

紫薯蜜豆发糕做法第八步骤

第九步:在表面在铺些蜜豆,按进去一點,然后盖上保鲜膜发酵

紫薯蜜豆发糕做法第九步骤

第五步:接着加入面粉里面

紫薯蜜豆发糕做法第五步骤

第四步:然后加入1小勺酵母,搅拌均匀

紫薯蜜豆发糕做法第四步骤

第十步:发到2倍左右大小后,冷水入蒸锅,蒸上25分钟左右就可以了。蒸好后关火,等3分钟再揭开盖子

紫薯蜜豆发糕做法第十步骤
紫薯蜜豆发糕做法技巧/窍门/补充说明:

面团的湿度可以根据自己的喜好来添加,所以液体量可以自己酌情添加!
打好的紫薯奶糊如果温度很高,不要马上把酵母放进去,温度降到30度左右再放酵母!

相关食材:紫薯蜜豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯蜜豆发糕。

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