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紫薯小饼

菜谱编号：077-76

紫薯小饼是【喜欢蛋炒饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯小饼”。

第二步：放进蒸锅里面煮十分钟左右。

第一步：准备紫薯，削皮之后，切小片。

第六步：把刚才卷好的，用小刀切成三等分。然后再用手把两边捏均匀。（这一步也省略了图片）。然后再用手掌压成小饼。

第五步：摊开均匀之后，从最底边卷起，慢慢卷。免得面裂开。

第八步：煎至两面金黄就可以出锅了！可以开吃咯。

第三步：蒸好之后，用汤匙搅蓉。然后放些白糖进去。白糖的量可以根据自己喜好吃甜的分量来加，因为紫薯本身也是有点甜的。

第四步：面团醒面20分钟，然后搓成一小团，用擀面杖擀平之后，摊上紫薯馅。（这里的很多步骤都省略了图片，因为当时手忙不过来了。）

第七步：把做好的小饼放入煎锅，一个个放整齐。煎锅下面抹一层薄薄的油。就可以开始煎了。

相关食材：紫薯

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