紫薯面包棒
紫薯面包棒是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯面包棒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
首先,这个方法超简单!超省事!不需要揉出手套膜,不需要两次发酵,不需要面胚整形,省去诸多环节,只要一次发酵就好!做法简单到极致的面包!并且低糖少油,多吃一点也不担心长肉肉,芝麻的纯香,紫薯泥的软糯,吃起来焦焦脆脆的口感,这面包棒真是好吃又简单!
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:140克 | 白砂糖:5克 |
酵母粉:2克 | 橄榄油:10克 |
紫薯泥:适量 | -- |
辅助料用量 | |
低筋面粉:60克 | 盐:4克 |
水:120克 | 白芝麻:50克 |
紫薯面包棒的做法步骤
紫薯面包棒做法技巧/窍门/补充说明:
面团胚放到烤盘里的时候,收口向下。馅子不可以用果酱类的,因为太稀不好整形,可以换成比较稠点之类的。芝麻我菜谱中用的是熟白芝麻,黑芝麻也可以。图中是ACA烤箱,容量38升。温度根据自家烤箱来调整。
答配菜谱:紫薯与面包的做法